식이섬유에 대해 알아보기

식이섬유는 불용성과 수용성 두 종류로 나뉘어 있습니다.

불용성 식이섬유: 야채, 고구마, 곡물 등에 함유되어 있는 물에 용해가 잘 되지 않는 성분으로서 수분 흡수력이 크고 장 운동을 활발하게 합니다. 위에서 수분을 흡수하기 때문에 부피가 커져 포만감이 다른 영양소들보다 상대적으로 커서 다이어트 시 배고픔이나 영양소 부족으로 인한 배변활동 저하 등을 막아주는 장점이 있는 다이어트 시 필수적인 영양소입니다.

수용성 식이섬유: 물에 쉽게 혼합되어 음료 등과 함께 손쉽게

섭취할 수 있는 성분으로서 불용성 식이섬유보다는 섭취가 간편하고 맛과 향이 없는 게 특징입니다. 섭취 시위장에서 노폐물과 흡착하여 젤 형태로 응고되어 배변으로 노폐물 등을 배출시켜주는 장청소 역할을 하는 디톡스 효과가 있습니다.

 

불용성/수용성 식이섬유의 공통적인 역할

-장에서 탄수화물 당의 흡수를 지연시켜 혈당 수치 상승 억제

-장에 있는 노폐물 흡착 후 배출시켜 장 청소 효과

-비피더스 등의 장 속 유익균 번식 촉진

-포만감이 다른 영양소들 보다 높아 과다 섭취 방지

-콜레스테롤을 흡착 후 배출시켜 체내 콜레스테롤 수치 낮춤

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식이섬유 -

 

식이섬유는 아시다시피 배변활동을 원할하게 해주는

 

역할로 가장 많이 알려져 있지만

 

사실 식이조절에 있어 진짜진짜 중요한 이유는 2가지에요

 

 

 

1. 소화 흡수 속도를 늦춰주고

 

2. 유익균을 강하게 해준다.

 

소화흡수 속도를 늦춰주는 식이섬유는

 

빠르게 에너지 전환되는걸 막아주고

 

지속적인 에너지원으로 사용 될 수 있도록 도와주지요.

 

 

 

그래서 다이어트시에

 

현미밥이라던가, 과일/채소 위주로 식단을 구성하는 이유가

 

바로 여기에 있답니다 ㅎㅎ